Como armazenar a sua farinha corretamente
A farinha de rosca deve ser guardada em recipiente de louça, vidro ou lata bem fechados. Coloque dentro deles uma folha de louro para absorver […]
Misture os ingredientes sem muita pressa
Na hora de misturar os ingredientes secos, não coloque todos de uma vez. Adicione cada um aos poucos e polvilhe a farinha com delicadeza para […]
Cuidado ao medir a farinha na sua xícara
Nada de pegar a farinha com a xícara para medir a quantidade — muito menos dar aquela batidinha no fundo para caber mais. Isso compacta […]
Como deixar seus alimentos mais crocantes
Coloque a farinha em um recipiente e acrescente os temperos. Passe a carne na farinha e cubra-a dos dois lados. E excelente e deixa os […]
Qual a necessidade de peneirar a farinha?
Essa técnica deixa a massa muito mais aerada e ajuda a obter um resultado extremamente leve e crocante. Para isso, use uma peneira especial para […]
Dica de como abrir a massa sem problemas
Além da superfície de trabalho, o segredo é também enfarinhar o rolo de abrir para evitar que a massa grude. Lembre-se de usar farinha de […]
Como fazer um buraco no centro das suas massas
Para realizar esta “tarefa” é muito simples, primeiro afaste a farinha do centro para as laterais e depois adicione ovos e outros líquidos.
Farinha de trigo especial não é uma farinha pronta
A farinha de trigo especial é o nome dado para o produto que tem uma qualidade superior, com maior concentração de gérmen e glúten em […]